Celicidad. Comer sin gluten 7.06.03

Celicidad App adalah aplikasi gratis yang memungkinkan Anda untuk menemukan lebih dari 1.900 restoran dengan pilihan bebas gluten di Spanyol. Aplikasi ini mengumpulkan lokasi dari masing-masing, data dasar (alamat, telepon, web ...), serta spesifikasi menarik lainnya untuk masyarakat celiac, seperti jenis makanan, peringkat harga, jika mereka memiliki roti , jika mereka memiliki bir, menu bebas gluten, pencuci mulut atau jika mereka telah menerima pelatihan dari asosiasi celiac yang bekerja di Spanyol.

Dengan cara ini, dan berkat Celicidad App, celiacs bisa keluar untuk makan di rumah dengan mudah, mengetahui tempat-tempat baru dan menikmati tanpa risiko kontaminasi. Selain itu, file setiap restoran menyertakan gambar tentang hidangan paling representatif dari pendirian dan memungkinkan pengguna terdaftar (pendaftaran gratis), menilai dan mengomentari pengalaman mereka di restoran.

Salah satu fitur yang paling berguna dari Aplikasi ini adalah ia mencari berdasarkan lokasi pengguna, sehingga Anda dapat mengetahui opsi bebas gluten mana yang paling dekat dengan tempat Anda berada. Anda juga memiliki opsi navigasi yang terhubung ke GPS ponsel Anda, jadi Anda hanya perlu memilih restoran bebas gluten yang ingin Anda kunjungi, dan sistem navigasi akan memandu Anda sampai Anda mencapai tujuan Anda.

Tim Celicity, seorang pelatih untuk sejumlah besar celiac, memperbarui App mingguan, yang berarti bahwa jumlah restoran bebas gluten meningkat seiring berjalannya waktu. Tapi Celicidad jauh lebih dari sekedar aplikasi, itu adalah lingkungan khusus dalam penyakit celiac, diet bebas gluten dan pemulihan bebas gluten. Semua informasi dan proyek Anda dapat ditemukan di www.celicidad.net.

Diet Bebas Gluten

Penyakit celiac adalah penyakit kronis, autoimun dan multisistemik yang disebabkan oleh intoleransi gluten. Ini terjadi pada individu dengan predisposisi genetik yang sistem kekebalannya bereaksi ketika menerima gluten. Gluten adalah protein yang ada dalam sereal seperti gandum, barley, rye, dan turunannya. Oatmeal juga dianggap sebagai sereal dengan gluten meskipun tidak secara alami mengambilnya, tetapi biasanya mencapai pasar yang terkontaminasi. Satu-satunya pengobatan untuk penyakit celiac adalah diet bebas gluten yang ketat seumur hidup, dan ini berarti menyerahkan semua makanan yang bebas gluten atau telah terkontaminasi dengan gluten selama proses produksi. Pergi keluar untuk makan di luar rumah adalah, oleh karena itu, suatu kegiatan yang melibatkan beberapa risiko karena kurangnya pengetahuan pada bagian dari sektor pemulihan dari diet bebas gluten. Selain memasak penyakit celiac bebas gluten dan memasak, pemilik restoran harus dapat menjamin ketiadaan kontaminasi silang secara total saat menyiapkan hidangan bebas gluten.